Receta fácil de chilaquiles rojos: ¡deliciosos y auténticos!
¿Buscas una receta de desayuno mexicano sabrosa y auténtica? ¡No busques más: los chilaquiles rojos! Un plato clásico de tortillas de maíz, bañadas en una suave salsa de chile rojo, los chilaquiles rojos son fáciles de preparar y seguro que encantan a toda la familia. Sírvelos con unos huevos, nata agria y una pizca de queso para un desayuno o brunch sabrosos y contundentes. A continuación, encontrarás una receta sencilla de chilaquiles rojos que podrás preparar en cualquier momento.
Ingredientes
Para los chilaquiles rojos:
– 8-10 tortillas de maíz
– 1 taza de salsa de chile rojo
Para las coberturas:
– 2 huevos
– ¼ de taza de queso rallado
– ½ taza de nata agria o crème fraîche
– 2 rábanos en rodajas finas (opcional)
– 1 aguacate en rodajas (opcional)
– Hojas de cilantro, para adornar
– Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
Paso 1: Freír las tortillas. Freír las tortillas en aceite caliente Paso 1: Freír las tortillas chips
– Corta las tortillas de maíz en tiras, de unos 2 cm de ancho.
– Calienta una sartén grande a fuego medio y añade suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo.
– Una vez que el aceite esté caliente, echa las tiras de tortilla, por tandas, procurando no amontonarlas. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes, unos 2-3 minutos por cada lado.
– Con una espumadera, saca las tortillas fritas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para que se escurran.
Paso 2: Prepara los chilaquiles rojos
– En la misma sartén, añade la salsa de chile rojo y lleva a ebullición.
– Añade las tortillas fritas a la salsa y remueve bien para que se impregnen. Cuece 2-3 minutos, o hasta que las tortillas estén calientes y hayan absorbido parte de la salsa.
– Retira del fuego y reserva.
Paso 3: Fríe los huevos
– En una sartén aparte, calienta un poco más de aceite vegetal a fuego medio.
– Casca los huevos en la sartén y cuécelos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún estén blandas, unos 2-3 minutos.
– Sazona los huevos con sal y pimienta. Retira del fuego.
Paso 4: Ensambla el plato
– Divide los chilaquiles rojos en 2-4 platos.
– Coloca encima los huevos fritos, el queso rallado, la nata agria, los rábanos, el aguacate y el cilantro.
– Sirve inmediatamente y disfruta de tus deliciosos y auténticos chilaquiles rojos. – Sirve inmediatamente y disfruta de tus deliciosos y auténticos chilaquiles rojos. Sírvelos inmediatamente y disfruta de tus deliciosos y auténticos chilaquiles rojos.
~~Tips de éxito~~
– Asegúrate de freír los totopos por tandas para que no se ablanden.
– Utiliza una salsa de chile rojo suave para darle un sabor clásico y auténtico.
– No te olvides de sazonar los huevos con sal y pimienta.
– Personaliza tus chilaquiles rojos con tus coberturas adicionales favoritas.
En Conclusión
Haz que tu próximo desayuno o brunch sea extraespecial con unos deliciosos y auténticos chilaquiles rojos. Este clásico plato mexicano es fácil de preparar y está cargado de sabor. Sólo tienes que freír unas tortitas de maíz, bañarlas en una suave salsa de chile rojo, añadirles huevos fritos, queso rallado, nata agria, rábanos y aguacate, y ¡listo!
Prueba hoy nuestra fácil receta de chilaquiles rojos e impresiona a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias~~Tips para el éxito Tips para el éxito.
