Crêpe Suzette receta francesa

El Crêpe Suzette es un postre típico de Francia, conocido por su delicioso sabor agridulce. Este clásico decadente suele hacerse con crepes finas y una rica salsa de naranja. El producto final es una delicia visual y culinaria, y seguro que impresiona. Si tienes curiosidad por probar a hacer tu propia Crêpe Suzette, sigue leyendo para conocer una guía paso a paso que incluye ingredientes y procedimiento.

Ingredientes para la Crêpe Suzette

La primera parada para hacer tu propia Crêpe Suzette es reunir los ingredientes necesarios. Esto es lo que necesitarás para crear este clásico francés:

Para la Masa de las Crêpes:

• • 1 taza de harina de todo uso
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

Para la Salsa de Naranja:

• • • • ½ taza de mantequilla sin sal
      • 1 taza de azúcar glass
      • 4-5 naranjas peladas y partidas
      • la ralladura de una naranja
      • 1 cucharada de licor de naranja
      • ¼ de cucharadita de canela
      • ¼ de cucharadita de nuez moscada

Procedimiento para Hacer Crepes Suzette

Después de reunir todos los ingredientes necesarios, es hora de ponerse manos a la obra y crear tus Crêpes Suzette. He aquí una guía paso a paso para ayudarte a lo largo del camino.

Paso 1: Preparar la masa de crêpe

Empieza por preparar la masa. En un bol grande, mezcla la harina, los huevos, la mantequilla derretida, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Bate hasta que la masa esté suave y sin grumos. Deja reposar la masa 5-10 minutos antes de pasar al siguiente paso.

Paso 2: Cocer la crepe

Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Vierte un cucharón de masa en la sartén, inclinando ésta para repartir la masa uniformemente. Cocina durante 1-2 minutos, hasta que los bordes del crepé empiecen a rizarse. Con una espátula, dale la vuelta suavemente y cuécela otros 1-2 minutos, hasta que esté ligeramente dorada. Transfiere la crêpe a un plato y repite con la masa restante.

Paso 3: Preparar la salsa de naranja

En una cacerola grande, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Añade el azúcar glass, las rodajas de naranja, la ralladura y las especias. Remueve bien y cocina 3-5 minutos, hasta que las naranjas empiecen a deshacerse y la salsa espese. Añade el licor de naranja y retira del fuego.

Paso 4: Ensamblar y servir

Para ensamblar, dobla la crêpe cocida por la mitad y luego por la mitad de nuevo para formar un triángulo. Coloca la crepe en una fuente de servir y vierte la salsa de naranja caliente por encima. Adorna con una pizca de azúcar glass o nata montada, si se desea.

Sirve el Crêpe Suzette inmediatamente y disfruta de los deliciosos sabores de este clásico postre francés. (Recetas Fáciles y Más)