Crème Brûlée receta
Si buscas un postre que impresione a tus invitados, no busques más allá de la crème brûlée. Este clásico postre francés es la combinación perfecta de flan rico y azúcar crujiente caramelizado. Es sencillo de hacer, pero tiene un gran sabor. En este artículo, te explicamos los ingredientes y las instrucciones paso a paso para preparar una crème brûlée que te deje boquiabierto.
Ingredientes
Los ingredientes clave para hacer una crème brûlée son: nata espesa, yemas de huevo, azúcar granulada, extracto de vainilla y nuez moscada recién rallada. También necesitarás una pequeña cantidad de azúcar granulada extra para la cobertura.
Nata espesa
La nata espesa es el ingrediente principal de la crema. Proporciona la textura rica y cremosa que es característica de la crème brûlée. Utiliza nata espesa de buena calidad para obtener los mejores resultados.
Yemas de huevo
Las yemas de huevo son necesarias para proporcionar a la crema el grosor y la textura adecuados. Asegúrate de utilizar yemas de huevo grandes y frescas para obtener los mejores resultados.
Azúcar granulado
El azúcar granulado añade dulzor a la crema. Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto, pero una norma general es utilizar 1 taza de azúcar por cada 4 tazas de nata.
Extracto de Vainilla
El extracto de vainilla da a la crème brûlée su sabor característico. Utiliza extracto de vainilla puro para obtener mejor sabor.
Nuez Moscada Recién Rallada
Se añade nuez moscada recién rallada para darle un toque de calidez picante. Es un ingrediente tradicional en la crème brûlée y no debe faltar.
Procedimiento
El primer paso para hacer una crème brûlée es precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Cuando el horno esté precalentado, coloca 6 flaneras grandes en una fuente grande para horno. Reserva el plato para utilizarlo más adelante.
A continuación, vierte la nata espesa en una cacerola mediana y ponla a fuego medio-bajo. Deja que la nata se caliente hasta que esté a punto de empezar a hervir. Cuando la nata esté caliente, retírala del fuego y resérvala.
En un bol grande, bate las yemas de huevo con el azúcar granulada, el extracto de vainilla y la nuez moscada recién rallada. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espesa.
Vierte lentamente la nata caliente en la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente para incorporarla. Cuando hayas añadido toda la nata, vierte la crema pastelera en las flaneras preparadas.
Vierte agua caliente suficiente en la bandeja para que llegue hasta la mitad de las flaneras. Coloca con cuidado la fuente en el horno precalentado y hornea las natillas de 35 a 40 minutos, o hasta que estén cuajadas y ligeramente temblorosas en el centro.
Cuando estén hechas, sácalas del horno y déjalas enfriar a temperatura ambiente. Una vez frías, tápalas con film transparente y déjalas en la nevera durante al menos 4 horas, o hasta 24 horas.
Cuando vayas a servirlas, sácalas de la nevera y espolvorea uniformemente 1 cucharada de azúcar granulada por encima de cada una. Utilizando un soplete de cocina, caramelizar cuidadosamente el azúcar hasta que esté dorada y crujiente.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
En Conclusión
Hacer crème brûlée es más fácil de lo que parece. Sólo necesitas los ingredientes adecuados y un poco de paciencia. Sigue las instrucciones de este artículo y tendrás un postre delicioso e impresionante para ofrecer a tus invitados. (Recetas Fáciles y Más) ¡Disfruta!
