¿A quién de nosotros no le gusta un montón de panqueques americanos esponjosos, recién hechos a la plancha y rociados con sirope de arce? Estos panqueques son el tentempié perfecto para el desayuno, y con esta deliciosa receta, ¡puedes hacerlos fácilmente en casa!
Hacer panqueques americanos es realmente sencillo. La clave está en utilizar los ingredientes adecuados y algunos pasos básicos. En este artículo, te guiaremos a través del proceso de elaboración de los panqueques americanos perfectos.
Ingredientes
Para 8-10 panqueques:
– 1 1/4 tazas de harina común
– 2 cucharadas de azúcar
– 1/2 cucharadita de levadura en polvo
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1/4 de cucharadita de sal marina fina
– 1 huevo grande
– 1 1/4 tazas de suero de leche
– 2 cucharadas de mantequilla derretida
– Mantequilla derretida adicional para engrasar la sartén
Procedimiento
Paso 1: Preparar los ingredientes secos
En un bol mediano, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato, la levadura y la sal. Asegúrate de mezclarlo todo bien.
Paso 2: Preparar los ingredientes húmedos
En un bol aparte, bate juntos el suero de leche y el huevo. A continuación, vierte la mantequilla derretida en el bol y bate hasta que todo esté bien combinado.
Paso 3: Combinar los ingredientes secos y húmedos
Añade la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos y remueve hasta que todo esté bien combinado. La masa debe quedar un poco grumosa, así que ten cuidado de no mezclarla demasiado.
Paso 4: Calienta el sartén
Coloca una sartén o plancha de 8 pulgadas a fuego medio y unta con un poco de mantequilla derretida. Deja que la sartén se caliente durante un par de minutos.
Paso 5: Cocina los panqueques
Una vez que la sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa de panqueques sobre la sartén. Déjala cocer hasta que empiecen a formarse burbujas diminutas en la superficie, dale la vuelta y cuécela durante 1-2 minutos más, o hasta que esté dorada.
Repite con el resto de la masa.
Los panqueques americanos se sirven calientes y con sirope de arce. Sé creativo y añade algunos ingredientes como fruta fresca, nata montada o incluso virutas de chocolate.
Consejos para los mejores panqueques
– Utiliza una sartén antiadherente para que sea más fácil darles la vuelta.
– Ten cuidado de no mezclar demasiado la masa, ya que esto puede provocar que los panqueques queden duros.
– Mantén constante el nivel de calor mientras cocinas los panqueques. Un calor demasiado fuerte puede chamuscar los panqueques, mientras que un calor demasiado bajo puede provocar un dorado desigual.
¡Y eso es todo! Ahora estás listo para hacer deliciosos panqueques americanos en casa. Disfruta de este clásico tentempié para el desayuno con tus amigos y familiares, o date un capricho un acogedor fin de semana por la mañana.
¡A cocinar!