Receta delicioso arroz con pollo peruano: ¡descubre cómo prepararlo en casa!
¿Estás buscando descubrir nuevas recetas deliciosas? ¿O tal vez eres un fan de la cocina latinoamericana? De cualquier manera, no te decepcionará el fascinante arroz con pollo, el famoso plato peruano de pollo y arroz. El Arroz con Pollo es una deliciosa combinación de sabores e ingredientes, y es un gran plato para preparar en casa. Te mostramos cómo hacer el mejor arroz con pollo, ¡en la comodidad de tu cocina!
Ingredientes para el arroz con pollo peruano:
Pollo: Necesitarás cerca de 1,5 kg de pollo, como muslos, cuartos o alas.
Ajo: 3 dientes de ajo, finamente picados.
Cebolla: 1 cebolla blanca mediana, finamente picada.
Pimientos verdes: 2 pimientos verdes, finamente picados.
Tomate: 1 tomate maduro mediano, picado.
Cilantro: 1 cucharada y media de hojas de cilantro picadas.
Aji amarillo: 1 cucharadita de aji amarillo molido.
Pimienta negra y comino: 1 cucharadita de pimienta negra y comino, finamente molidos.
Cilantro: 2 cucharaditas de cilantro picado finamente.
Sal: 1 cucharadita o al gusto.
Ingredientes adicionales: 3 tazas de arroz blanco de grano largo, 1 taza de guisantes frescos, ½ cucharadita de azafrán (sacado de la sartén), 4 tazas de caldo de pollo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 huevos duros, y aceitunas para decorar.
Preparación de Arroz con Pollo Peruano:
Paso 1:
Paso 1:
Sazona el pollo con el aji amarillo, la pimienta negra y el comino; déjalo reposar unos 30 minutos en el frigorífico.
Paso 2:
En una olla grande o sartén honda, calienta el aceite vegetal y cocina las piezas de pollo a fuego medio, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que estén doradas.
Paso 3:
Añade la cebolla, el ajo y los pimientos al pollo. Incorpora la cebolla, los ajos y los pimientos al pollo. Sofríelos de vez en cuando. Cocina hasta que las verduras estén ablandadas.
Paso 4:
Agrega el tomate, el cilantro y el cilantro, y revuelve para combinar. Cocina 5 minutos más.
Paso 5:
Agrega el arroz, los guisantes, el azafrán y el caldo de pollo. Cocina unos 25 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Paso 6:
Mientras se hace el arroz con pollo peruano, en un cazo pequeño pon a cocer los huevos, unos 10 minutos.
Paso 7:
Una vez cocidos los huevos, retíralos del fuego, pélalos y córtalos en cuartos.
Paso 8:
Una vez listo el arroz con pollo, tápalo y déjalo reposar unos 10 minutos, para que se mezclen los sabores. (Recetas fáciles y más)
