¿Antojo de una comida reconfortante y casera que seguro que gustará a toda la familia? ¡No busques más allá de esta receta clásica de Arroz con Pollo! Básico de la cocina latinoamericana, este sustancioso plato combina pollo tierno y jugoso con arroz aromático y con infusión de tomate. Su sabor sabroso y satisfactorio y su sencilla preparación lo convierten en la opción ideal tanto para las ajetreadas noches entre semana como para las cenas con invitados. Por no mencionar que es una forma estupenda de aprovechar el pollo que sobra de la comida de ayer. Llena tu plato con los sabores clásicos y el reconfortante aroma del querido Arroz con Pollo con nuestra receta paso a paso.
Ingredientes sencillos
La belleza del Arroz con Pollo reside en su sencillez. Hemos mantenido nuestra receta superaccesible, con sólo unos pocos ingredientes básicos para hacer el arroz fragante y el pollo tierno. Esto es lo que necesitarás:
Para el pollo:
- 2-3 lbs de pollo, cortado en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, cortada en trozos
- 3 dientes de ajo,
- 3 dientes de ajo
- 3 dientes de ajo troceados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta negra, al gusto
Para el arroz:
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de orégano
- Sal, al gusto
Instrucciones
Paso 1: Sazonar el pollo
Precalienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva. Una vez caliente el aceite, añade los trozos de pollo y sazónalos con comino, pimentón y sal y pimienta. Remueve bien para cubrir completamente el pollo. Cocina durante 5-6 minutos o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Transfiere el pollo a un plato y déjalo a un lado.
Paso 2: Hacer el arroz
En la misma sartén, añade la cebolla cortada en dados y cocina durante 2-3 minutos o hasta que se ablande. Añade el ajo picado y cocina 1-2 minutos más. Vierte el puré de tomate, el orégano y la sal, y cocina 2-3 minutos más, o hasta que el puré de tomate esté aromático. Añade el arroz de grano largo y remueve bien para que se impregne con la mezcla de tomate.
Vierte el caldo de pollo y remueve. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio y tápalo. Cocina durante 12-15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar 5-10 minutos.
Paso 3: Mezcla el pollo y el arroz
Una vez que el arroz haya reposado unos minutos, vuelve a añadir el pollo cocinado a la sartén. Mezcla bien y caliéntalo a fuego lento si es necesario. Prueba y rectifica la sazón si es necesario.
Uniendo todo
El Arroz con Pollo es un plato muy apreciado en muchos hogares latinoamericanos, y con razón. Su sabor sabroso y aromático combina perfectamente con el pollo tierno y jugoso y el arroz de grano largo infundido de tomate. Por suerte, este plato clásico también es increíblemente sencillo de preparar, lo que lo convierte en la forma perfecta de llevar un agradable sabor a casa a tu propia cocina. Sirve el Arroz con Pollo espolvoreado con cilantro fresco y un chorrito de lima, y disfruta de una comida que sin duda gustará a toda la familia. ¡Buen apetito!
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- 3 dientes de ajo troceados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta negra, al gusto
Para el arroz:
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de orégano
- Sal, al gusto
Instrucciones
Paso 1: Sazonar el pollo
Precalienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva. Una vez caliente el aceite, añade los trozos de pollo y sazónalos con comino, pimentón y sal y pimienta. Remueve bien para cubrir completamente el pollo. Cocina durante 5-6 minutos o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Transfiere el pollo a un plato y déjalo a un lado.
Paso 2: Hacer el arroz
En la misma sartén, añade la cebolla cortada en dados y cocina durante 2-3 minutos o hasta que se ablande. Añade el ajo picado y cocina 1-2 minutos más. Vierte el puré de tomate, el orégano y la sal, y cocina 2-3 minutos más, o hasta que el puré de tomate esté aromático. Añade el arroz de grano largo y remueve bien para que se impregne con la mezcla de tomate.
Vierte el caldo de pollo y remueve. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio y tápalo. Cocina durante 12-15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar 5-10 minutos.
Paso 3: Mezcla el pollo y el arroz
Una vez que el arroz haya reposado unos minutos, vuelve a añadir el pollo cocinado a la sartén. Mezcla bien y caliéntalo a fuego lento si es necesario. Prueba y rectifica la sazón si es necesario.
Uniendo todo
El Arroz con Pollo es un plato muy apreciado en muchos hogares latinoamericanos, y con razón. Su sabor sabroso y aromático combina perfectamente con el pollo tierno y jugoso y el arroz de grano largo infundido de tomate. Por suerte, este plato clásico también es increíblemente sencillo de preparar, lo que lo convierte en la forma perfecta de llevar un agradable sabor a casa a tu propia cocina. Sirve el Arroz con Pollo espolvoreado con cilantro fresco y un chorrito de lima, y disfruta de una comida que sin duda gustará a toda la familia. ¡Buen apetito!
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Instrucciones
Paso 1: Sazonar el pollo
Precalienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva. Una vez caliente el aceite, añade los trozos de pollo y sazónalos con comino, pimentón y sal y pimienta. Remueve bien para cubrir completamente el pollo. Cocina durante 5-6 minutos o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Transfiere el pollo a un plato y déjalo a un lado.
Paso 2: Hacer el arroz
En la misma sartén, añade la cebolla cortada en dados y cocina durante 2-3 minutos o hasta que se ablande. Añade el ajo picado y cocina 1-2 minutos más. Vierte el puré de tomate, el orégano y la sal, y cocina 2-3 minutos más, o hasta que el puré de tomate esté aromático. Añade el arroz de grano largo y remueve bien para que se impregne con la mezcla de tomate.
Vierte el caldo de pollo y remueve. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio y tápalo. Cocina durante 12-15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar 5-10 minutos.
Paso 3: Mezcla el pollo y el arroz
Una vez que el arroz haya reposado unos minutos, vuelve a añadir el pollo cocinado a la sartén. Mezcla bien y caliéntalo a fuego lento si es necesario. Prueba y rectifica la sazón si es necesario.
Uniendo todo
El Arroz con Pollo es un plato muy apreciado en muchos hogares latinoamericanos, y con razón. Su sabor sabroso y aromático combina perfectamente con el pollo tierno y jugoso y el arroz de grano largo infundido de tomate. Por suerte, este plato clásico también es increíblemente sencillo de preparar, lo que lo convierte en la forma perfecta de llevar un agradable sabor a casa a tu propia cocina. Sirve el Arroz con Pollo espolvoreado con cilantro fresco y un chorrito de lima, y disfruta de una comida que sin duda gustará a toda la familia. ¡Buen apetito!