Deliciosa receta de jericalla: un postre tradicional mexicano para disfrutar en casa
La jericalla es un delicioso postre mexicano que está ganando rápidamente popularidad tanto en México como en el resto del mundo. El ingrediente principal de este plato es la leche, combinada con huevos, azúcar, canela y esencia de vainilla. Su textura es suave y cremosa, y su sabor, delicado y dulce. Lo mejor es que es muy fácil de hacer y muy económico. En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa jericanalla en casa.
Ingredientes
4 huevos
1/3 de taza de azúcar
4 tazas de leche
1 cda. cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de canela
Preparación
1. Comienza rompiendo los huevos en un bol y batiéndolos bien. Añade el azúcar, la canela y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados.
2. Hierve la leche en una cacerola a fuego lento. Cuando empiece a hervir, retírala del fuego y déjala reposar 5 minutos.
3. Vierte la leche poco a poco sobre la mezcla de huevo, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
4. Una vez incorporada toda la leche, vierte la mezcla en una cacerola y lleva a ebullición, removiendo de vez en cuando.
5. Continúa cocinando la jericalla a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que espese ligeramente.
6. Una vez que haya alcanzado la consistencia deseada, retíralo del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Servir
Una vez que la jericalla se haya enfriado, estará lista para servirse. Puedes servirla directamente en cuencos, o verterla en tazas individuales para que tus invitados la disfruten más fácilmente. La Jericalla suele servirse con un poco de canela espolvoreada por encima. Este postre combina perfectamente con el café, el chocolate o cualquier otra bebida caliente.
Disfruta de esta deliciosa jericalla en cualquier época del año y sorprende a tu familia y amigos con este postre tradicional mexicano. Esperamos que lo disfrutes tanto como nosotros.
