Käsespätzle gratinados con queso y cebolla frita

Si hay un alimento que representa la cocina alemana, ése es el Käsespätzle. Estas delicias de pasta se elaboran con queso y cebolla caramelizada y son un alimento básico de la cocina alemana desde el siglo XVIII. El Käsespätzle Gratinados con Queso y Cebolla Frita es una variación maravillosa del plato clásico alemán, que añade un delicioso crujiente por encima.

¿Qué son los Käsespätzle?

Los Käsespätzle son un tipo de fideo con una textura única y elástica que puede ser reconfortante y satisfactoria cuando se come. Se elaboran mezclando harina, huevos y agua, y pasando la masa por un utensilio tradicional en forma de colador llamado Spätzlehobel, que crea fideos pequeños y de tamaño uniforme. Los fideos terminados se cuecen en una olla de agua salada para cocerse y ablandarse. Una vez cocidos, se mezclan con queso rallado y se sirven con cebolla caramelizada y beicon.

Cómo hacer Käsespätzle Gratinados con Queso y Cebolla Frita

El proceso para hacer Käsespätzle Gratinados es similar a la versión clásica, pero con la adición de una cobertura crujiente y queso. Para empezar, se mezcla la masa de pasta y se pasa por el Spätzlehobel para crear los fideos pequeños. A continuación, se hierven los fideos en agua salada durante unos minutos, hasta que queden tiernos. A continuación, se añade una mezcla de queso Emmental y Gruyère rallado a los fideos y se mezclan hasta que el queso empieza a fundirse.

Para crear la cobertura, se combina una mezcla de migas de pan y más queso y luego se espolvorea sobre los Käsespätzle. A continuación, se hornea el plato en el horno hasta que la cobertura esté dorada y crujiente. Por último, se colocan las Käsespätzle Gratinados con Queso y Cebolla Frita por encima de las cebollas fritas para darles un sabor extra y un crujiente satisfactorio.

Cómo servir las Käsespätzle Gratinados con Queso y Cebolla Frita

Käsespätzle Gratinados con Queso y Cebolla Frita es un plato delicioso y reconfortante que se puede servir como plato principal o acompañamiento. Es perfecto para una cena acogedora en casa, así como para agasajar a los invitados. Para acompañar las Käsespätzle, una ensalada ligera con aderezo vinagreta sería una opción excelente. Una copa de Riesling seco o Pinot Gris ayudará a complementar el plato y a resaltar el sabor del queso y las cebollas.

Conclusión

Käsespätzle Gratinados con Queso y Cebolla Frita es una variación maravillosamente sabrosa del plato clásico alemán. La combinación de queso fundido y cebolla crujiente hacen que sea el plato perfecto para una noche acogedora en casa. Sirve el plato con una ensalada ligera y una copa de Riesling seco para completar la experiencia. ¡Que aproveche!