Kartoffelknödel albóndigas de papa suaves
Conocidas como Kartoffelknödel en Alemania y Albóndigas de Papa suaves en Latinoamérica, estas suaves albóndigas de patata son un plato popular para quienes quieren servir una comida tradicional con un toque.
Elaboradas con ingredientes sencillos y fáciles de preparar, las Kartoffelknödel- Albóndigas de Papa Suaves son un delicioso complemento para cualquier mesa. Tanto si busca una cena sin carne los lunes como si quiere añadir un acompañamiento extra a su próxima reunión, estas albóndigas serán todo un éxito entre todos.
Ingredientes de las Kartoffelknödel- Albóndigas De Papa Suaves
Para hacer las Kartoffelknödel- Albóndigas de Papa Suaves, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 libras de patatas, peladas y cortadas en dados
- 1 huevo batido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 de taza de harina
- 2 cucharadas de mantequilla para servir
- Condimentos adicionales al gusto (opcional)
La clave para hacer unas deliciosas albóndigas de patata es utilizar el tipo adecuado de patata. Busca patatas harinosas, como las Russet o las patatas blancas grandes, que darán a las albóndigas una textura esponjosa. Evita las patatas cerosas, como las rojas y las de dedo, porque producen una masa pegajosa.
Preparación de las Kartoffelknödel- Albóndigas De Papa Suaves
Para preparar las Kartoffelknödel- Albóndigas De Papa Suaves, sigue estos pasos:
- Espera.
- Pon las patatas cortadas en dados en una cacerola grande y cúbrelas con agua. Lleva el agua a ebullición y cuece las patatas durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Escurre las patatas y vuélvelas a poner en la olla. Machácalas con un machacador de patatas o un tenedor hasta que estén suaves.
- Añade el huevo batido, la sal, la pimienta y la harina a las patatas. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados. Si lo tienes a mano, no dudes en añadir cualquier sazón adicional, como ajo en polvo, cebolla en polvo o hierbas secas para darle más sabor.
- Utiliza las manos para formar bolas de 1-2 pulgadas con la mezcla de patata.
- Llena una cacerola grande de agua y ponla a hervir. Echa las albóndigas de patata en el agua hirviendo y cuécelas durante 5-10 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Escurre las albóndigas y sírvelas con una nuez de mantequilla por encima. Condimentar o salsear al gusto.
- Asegúrate de que las patatas están bien cocidas ant. Las patatas estén bien cocidas antes de machacarlas para que las albóndigas tengan una textura suave.
- No añadas demasiada harina o la masa se volverá pegajosa. Empieza añadiendo 1/4 de taza de harina y sólo añade más si es necesario.
- Utiliza guantes al formar las albóndigas para asegurarte de que la masa no se pegue a las manos.
- Te recomendamos servir las Kartoffelknödel- Albóndigas de Papa Suaves con una salsa de mantequilla y ajo o una salsa marinara clásica para darle más sabor.
Sugerencias para hacer Kartoffelknödel- Albóndigas De Papa Suaves
La preparación de las albóndigas de papa es un proceso sencillo, pero aquí tienes algunos trucos para que tus Kartoffelknödel- Albóndigas de Papa Suaves salgan perfectas cada vez:
Conclusión
Las Kartoffelknödel- Albóndigas de Papa Suaves son un clásico acompañamiento que encantará a todo el mundo. Hechas con ingredientes sencillos y fáciles de preparar, estas albóndigas son el complemento perfecto para cualquier cena. Experimenta con distintos condimentos para conseguir un perfil de sabor único o sírvelas con una salsa sencilla para darles más sabor. No importa cómo sirvas tus Kartoffelknödel- Albóndigas de Papa Suaves, ¡el delicioso sabor te gustará!
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