Frikadellen (albóndigas alemanas) con papas al horno
Frikadellen con Patatas al Horno (Albóndigas alemanas) “Frikadellen” es una albóndiga de estilo alemán tan querida y atemporal como cualquier otro plato clásico europeo. La única diferencia es que suele servirse también con una variedad de otros auténticos alimentos alemanes. Hoy vamos a enseñarte a preparar los mejores frakadellen, así como un plato tradicional alemán de guarnición de patatas al horno, para que puedas experimentar un poco de Alemania en tu propia cocina.
Ingredientes para los frakadellen:
Para las albóndigas:
• 450 g de carne de ternera picada (solomillo) • 450 g de carne de cerdo picada • 1 cebolla mediana, picada finamente • 1 huevo grande • 1/2 taza de pan rallado 1 taza de leche 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de nuez moscada
Para las patatas al horno:
• 3 patatas grandes, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada • 1/4 de taza de aceite de oliva • 2 cucharaditas de sal • 1/2 cucharadita de pimienta • 1 cucharadita de romero seco
Instrucciones para preparar Frikadellen:
Prepara tu horno Precalienta el horno a 190°C.
En un bol grande, mezcla la carne de vacuno y la de cerdo. Añade la cebolla picada, el huevo, la leche, el pan rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla suavemente los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Forma bolas con la mezcla de carne, del tamaño de una bola de golf. A continuación, aplasta cuidadosamente cada albóndiga hasta darle forma de filete.
En una sartén grande a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Cocina cada filete 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén.
Instrucciones para preparar las patatas al horno:
En un bol grande, añade las patatas cortadas, el aceite, la sal, la pimienta y el romero. Remueve hasta que las patatas estén bien cubiertas.
Extiende las patatas en una bandeja de horno sin engrasar y hornea durante 30 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
Servir las frikadellen con las patatas al horno:
Para servir, coloca las frikadellen en un plato y coloca las patatas al horno al lado. Acompáñalas con mostaza alemana picante o ensalada de patata casera.~~MD~~ Disfruta de estas frakadellen (albóndigas alemanas) con patatas al horno.~~MD~~.~~MD~~Las frakadellen con patatas al horno serán una comida deliciosa y auténticamente alemana, perfecta para cualquier época del año.~~MD~~ Prost! (¡Salud!~~MD~~)~~MD
