Bizcocho de yogur esponjoso y suave: receta casera
Aprender a hacer esta receta de Bizcocho de Yogur es imprescindible para cualquier panadero. Resulta en un delicado bizcocho esponjoso con un sutil sabor a mantequilla. Es maravillosamente versátil, por lo que puedes disfrutarlo solo o con cualquier acompañamiento que elijas, frutas, chocolate, nata montada, frutos secos, entre otros. ¡Siempre es un éxito!
La mayoría de la gente piensa que el bizcocho es difícil de hacer, pero preparado con ingredientes ligeros y aireados, es bastante sencillo. Esta receta de Bizcocho de Yogur utiliza unos pocos ingredientes de calidad, como yogur natural, harina, azúcar, huevos y algunos ingredientes básicos más.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
– 4 huevos medianos
– 1/2 taza de aceite de girasol
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de yogur natural
– 1 taza de harina para todo uso
– 1 pizca de sal
– 1 sobre de levadura en polvo
Para el aderezo:
– Azúcar glas, el necesario (opcional)
– Rodajas de fresa, melocotón, kiwi y frambuesa, al gusto (opcional)
– Hojas de menta (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180ºC (355ºF). Engrasa y forra un molde redondo para tartas de 23 cm (9 pulgadas). En un bol, bate los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Añade el aceite de girasol y el yogur, y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados.
3. Tamiza la harina y la levadura en polvo y bátelas en la mezcla hasta que esté suave. Utiliza una espátula de goma para mezclar los ingredientes. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
4. Vierte la masa en el molde para pasteles preparado y hornéala en el horno precalentado de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el bizcocho, éste salga limpio.
5. Una vez hecho, sácalo del horno y deja que se enfríe por completo en el molde antes de pasarlo a un soporte para tartas o a una fuente para servir.
6. Cuando esté listo para servir, adorna el Bizcocho de Yogur con el azúcar glas, las frutas y las hojas de menta que desees.
Consejos:
– Para obtener mejores resultados, utiliza un yogur natural sin sabor, como un yogur natural griego o mediterráneo.
– Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos.
– Consérvalos en un recipiente hermético durante un máximo de cuatro días.
Conclusión:
Esta clásica receta de Bizcocho de Yogur es esponjosa y ligera, y seguro que te impresiona. Disfrútala en su sencilla preparación o hazla tuya con los acompañamientos que elijas. Con sólo unos pocos ingredientes básicos y consejos, podrás crear un lote delicioso para que lo disfruten toda tu familia y tus amigos.
