Baklava casera con nueces crujientes: receta paso a paso

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¿Buscas un postre dulce y crujiente para deleitar a tu familia o amigos? ¡El baklava es exactamente lo que buscas! Este manjar de Oriente Medio está hecho con capas de hojaldre crujiente, frutos secos y un delicioso jarabe. El resultado es un postre que te hará la boca agua y que encantará a todo el mundo. En el artículo de hoy, te mostraremos una receta paso a paso de baklava casero con nueces crujientes.

Ingredientes para la receta de baklava casera

Los ingredientes principales para esta receta son hojas de hojaldre, frutos secos variados, almíbar y mantequilla. También puedes añadir canela y cardamomo para darle a tu baklava un sabor delicioso y exótico. Necesitarás lo siguiente:

  • 16 hojas de hojaldre
  • 200 g de frutos secos variados (almendras, pistachos y nueces)
  • 100 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • mantequilla derretida
  • 200g de mantequilla derretida
  • 200g de miel

    • 100 g de agua

  • 1 cucharadita de zumo de limón

Instrucciones de la receta de baklava casera

Y ahora pasemos a los pasos para preparar tu baklava casera. Sigue estas instrucciones para conseguir el resultado crujiente y perfecto:

  1. Preparar la mezcla de frutos secos: Empieza por picar groseramente los frutos secos variados. Una vez picados, mézclalos con el azúcar moreno, la canela y el cardamomo en un cuenco. Reserva lo que hayas preparado.
  2. Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C (360°F) y empieza a preparar el recipiente para hornear engrasándolo. Utilizaremos un recipiente de 25 cm x 20 cm para esta receta, pero siéntete libre de utilizar uno más pequeño o más grande según tus preferencias.
  3. Preparar las capas de baklava: Coloca una hoja de hojaldre filo sobre tu tablero y píntala con mantequilla derretida. Añade otra hoja y haz lo mismo. Repite este paso con otras 4 hojas, apilándolas unas sobre otras.
  4. Añade la mezcla de frutos secos: Ahora, extiende la mitad de la mezcla de frutos secos sobre las capas de hojaldre filo.
  5. Continúa superponiendo: Añade otras 5 hojas de hojaldre filo sobre la mezcla de frutos secos, pincelando cada capa con mantequilla derretida. Extiende la mezcla de nueces restante sobre la última hoja de hojaldre.
  6. Termine de superponer: Añada las 5 hojas restantes de hojaldre, volviendo a pincelar cada hoja con mantequilla derretida.
  7. Corte las hojas de hojaldre: 5 hojas de hojaldre, volviendo a pincelar cada hoja de hojaldre. Corta el baklava en forma de rombo o rectángulo. Esto facilitará el servicio del postre más adelante.
  8. Hornee y prepare el almíbar: Hornee el baklava en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la superficie se dore. Mientras se hornea el baklava, prepare el almíbar mezclando la miel, el agua y el zumo de limón en un cazo. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que empiece a hervir, y retírala del fuego.
  9. Vierte el almíbar: Una vez horneado el baklava, sácalo del horno y vierte el almíbar caliente sobre él, asegurándote de cubrir todas las piezas. Esto le dará a tu baklava un sabor delicioso y pegajoso.
  10. Déjalo enfriar: Deja que tu baklava se enfríe durante al menos 1 hora antes de servir. Este paso es importante para conseguir la textura y el sabor perfectos.
  11. Servir y disfrutar: Una vez fría, sirve la baklava casera con nueces crujientes y disfrútala con tu familia y amigos.

Consejos para una baklava casera perfecta

Aquí tienes algunos consejos para que te asegures de que obtienes los mejores resultados de tu receta de baklava casera:

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