¿Buscas un desayuno sano y delicioso para empezar el día con una receta deliciosa? No busques más allá de las tortitas de avena de esta receta. Se trata de una forma súper fácil y nutritiva de darle vida a tu mañana y darte energía para el día que te espera. Consumir avena por la mañana es una forma excelente de estimular tu metabolismo y maximizar el impacto nutricional de tu desayuno. Además, estas tortitas son perfectas para un brunch de sábado o domingo cuando tienes un poco más de tiempo.
Ingredientes
Para la preparación de estas deliciosas tortitas de avena se necesitan los siguientes ingredientes:
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- Avena de corte antiguo
– Este tipo de avena ofrece la textura abundante y ligeramente masticable tan adecuada para una tortita. Esta variedad también ofrece beta-glucanos beneficiosos para el corazón que pueden controlar los niveles de azúcar en sangre.
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- Leche de almendras sin azúcar
– Esta leche sin lácteos ayudará a mantener más bajas las calorías por ración. Si necesitas una opción sin frutos secos, sustitúyela por otra alternativa vegetal.
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- Huevos
– Añaden la proteína necesaria para que te sientas más lleno durante más tiempo. Además, las abundantes vitaminas y minerales de la yema ofrecen nutrición adicional.
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- Polvo de hornear
– Este agente de levadura ayuda a crear los centros esponjosos de las tortitas.
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- Edulcorante (Splenda, Stevia o Aspartamo)
– Elige tu edulcorante sin calorías preferido para mantener el contenido calórico total de las tortitas más bajo. Usa una pequeña cantidad para que el índice glucémico no se dispare.
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- Canela molida
– Este condimento que produce calor añade un aroma y sabor maravillosos.
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- Extracto de vainilla
– Este mejora el sabor general y añade un toque de dulzor.
Procedimiento
Preparar harina de avena es la mejor manera de hacer que estas tortitas tengan un máximo de nutrición. Es súper fácil. Sólo tienes que batir la avena en un robot de cocina o batidora de alta potencia durante unos pulsos. Después cierne la harina, ¡y ya está lista para usar!
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- Prepare la harina
– Coloque la avena en un robot de cocina de alta potencia o en una batidora. Pulsa unas cuantas veces hasta que mida 1 taza de harina de avena. Cierne la harina y viértela en un bol.
2. Mezcla los ingredientes húmedos
– En otro bol, mezcla los huevos, la leche de almendras, el extracto de vainilla y el edulcorante.
3.Combina los ingredientes húmedos y secos
– Vierte la mezcla húmeda en el bol de harina de avena y remueve hasta que los ingredientes se mezclen.
4. Añade el polvo de hornear y la canela
– Mezcla el polvo de hornear y la canela. Asegúrate de no mezclarlos demasiado, ya que aún deben quedar algunos grumos en la masa.
5. Deja reposar la masa
– Colócala en el frigorífico durante 10-15 minutos para que espese un poco. Esto facilitará su manipulación posterior.
Cocina las Tortitas
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- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio
– Usa una sartén con revestimiento antiadherente o rocíala con un poco de aceite en spray.
2. Añadir la masa
– Echar 1/4 de taza de la masa en la sartén y presionar suavemente para formar una forma redondeada.
3. Volver las tortitas
– Tras 2-3 minutos, o cuando los bordes empiecen a dorarse, es hora de darles la vuelta. Cocínalas 1-2 minutos más por el otro lado.
4. Repite
– Repite el proceso con la masa restante.
Sugerencias para servir
Tortitas
Estas deliciosas tortitas de avena se pueden servir solas o acompañadas de bayas frescas, nueces troceadas y un chorrito de sirope de arce puro. Estos añaden dulzor y una deliciosa variedad de texturas y sabores.
Para mantenerlo bajo control, combina la tortita con una proteína y algo de fibra para aumentar su duración. Prueba con un huevo escalfado o revuelto, una cucharada de yogur griego y una pizca de semillas de chía.
También se pueden preparar con antelación. Una vez que las tortitas se hayan enfriado a temperatura ambiente, colócalas en un recipiente hermético y guárdalas en el frigorífico durante 1 semana. Rehógalas en la tostadora o en el horno durante 3-4 minutos antes de servirlas.
Conclusión
Tortitas de avena son una forma fácil y nutritiva de empezar la mañana. Están repletas de avena beneficiosa para el corazón, huevos ricos en proteínas y vitaminas y minerales esenciales que te mantendrán lleno hasta la próxima comida. Además, se pueden aderezar o acompañar con ingredientes adicionales para darles más sabor y energía duradera. (Recetas Fáciles y Más) Prueba hoy estas tortitas contundentes y saludables.