Quesadillas de espinaca y queso feta con salsa de yogur
¿Buscas una receta nueva y emocionante para probar en la cocina de tu casa? No busques más, ¡prueba estas deliciosas Quesadillas de Espinaca y Queso Feta con Salsa de Yogur! Este plato gourmet único se elabora con espinacas, queso feta y una salsa de yogur ácida para crear un sabor realmente especial. Disfruta de este tentador manjar de estilo mexicano en la próxima cena familiar.
Ingredientes:
Para las Quesadillas:
– 2 tazas de hojas de espinacas baby. tazas de hojas de espinaca baby, cortadas en tiras finas
– 1 taza de queso feta desmenuzado
– 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
– 1/4 de taza de cilantro fresco picado
– Sal y pimienta, al gusto
– 4 tortillas de harina de 8 pulgadas
Para la Salsa de Yogur:
– 1/2 taza de yogur natural
– 1/4 taza de mayonesa
– 2 cucharadas de zumo de limón fresco
– 1 diente de ajo, picado
– 1/4 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Para hacer la salsa de yogur, mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño. Mezcla bien y reserva.
2. Para preparar las quesadillas, coloca las espinacas en una cacerola mediana a fuego medio. Cocina hasta que las espinacas estén marchitas, de 2 a 3 minutos.
3. Añade el queso feta, las cebolletas, el cilantro, la sal y la pimienta a la cacerola. Mezcla bien y retira del fuego.
4. Coloca dos tortillas sobre una superficie plana de trabajo. Divide la mezcla de espinacas por igual entre las tortillas, extendiéndola para cubrir toda la superficie.
5. Coloca las 2 tortillas restantes sobre la mezcla de espinacas, presionando ligeramente para sellar.
6. Coloca una sartén grande antiadherente a fuego medio. Transfiere con cuidado las quesadillas a la sartén y cocina 2 o 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
7. Una vez cocidas las quesadillas, pásalas a una tabla de cortar y córtalas en 4 trozos. 8. Sirve las quesadillas con la salsa de yogur a un lado para mojar.9.
Variante:
~~POS=TRUNC Si quieres añadir un poco más de sabor al plato, prueba a incluir en la mezcla de espinacas algo de chorizo desmenuzado o jalapeños picados.~~POS=TRUNC Si quieres añadir un poco más de sabor al plato, prueba a incluir en la mezcla de espinacas algo de chorizo desmenuzado o jalapeños picados.
Conclusión:
Estas Quesadillas de Espinaca y Queso Feta con Salsa de Yogur son una estupenda opción para una cena rápida y fácil. Las espinacas, el queso feta y la salsa de yogur ácida crean un sabor único que disfrutará toda la familia. Prueba a hacer estas quesadillas en tu próxima reunión familiar y verás lo mucho que les gustan a todos.
