rufas de chocolate caseras fáciles y deliciosas
¿Buscas un capricho dulce y sabroso que sea fácil de preparar en casa? Uno de los postres más populares para disfrutar en los países de habla hispana son las Rufas de Chocolate. Estas deliciosas golosinas están hechas a base de una mezcla de frutos secos, fruta y chocolate, y seguro que gustan a toda la familia. Con nuestra receta fácil paso a paso, podrás hacer estas delicias en un santiamén.
¿Qué son las Rufas?
Las Rufas son una golosina popular de los países de habla hispana, y suelen estar hechas con una combinación de frutos secos, fruta y chocolate. Hay muchas variantes de Rufas, y los tipos de frutos secos, fruta y chocolate utilizados pueden variar según la región. Algunos de los ingredientes más comunes son almendras, avellanas, nueces o nueces pecanas, frutos secos como pasas o albaricoques, y chocolate negro cremoso.
Cómo hacer Rufas caseras
Hacer Rufas caseras es una forma estupenda de personalizar la receta y crear un delicioso capricho perfecto para cualquier ocasión. Para hacer Rufas en casa, necesitarás:
- 1 bolsa de 500g de frutos secos y fruta desecada
- 200g de chocolate negro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
En primer lugar, tuesta los frutos secos y la fruta desecada en una sartén seca a fuego medio durante 4-5 minutos, removiendo a menudo. Asegúrate de vigilarlos de cerca para que no se quemen. Una vez tostados los frutos secos, retíralos del fuego y déjalos enfriar.
A continuación, derrite el chocolate en un bol apto para microondas en intervalos de 15 segundos, removiendo cada vez. Una vez que el chocolate esté completamente derretido, añade los frutos secos tostados y la fruta desecada, el extracto de vainilla y el cacao en polvo sin azúcar al bol y mezcla todo bien.
Ahora, forra una bandeja para hornear con papel de hornear y vierte la mezcla con una cuchara sobre la bandeja en pequeñas gotas. Deja que las Rufas se endurezcan a temperatura ambiente durante al menos 1-2 horas, o hasta que el chocolate esté firme. Cuando las Rufas estén firmes, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 semanas.
Consejos para hacer las mejores Rufas
Para asegurarte de que las Rufas salen perfectas siempre, sigue estos consejos útiles para hacer las mejores Rufas caseras:
- Asegúrate de utilizar frutos secos y frutas desecadas de alta calidad para obtener el mejor sabor.
- Mézclales unas pizcas de sal marina para darles un sabor extra.
- Si quieres que tus Rufas sean un poco más sofisticadas, también puedes echarles un poco de chocolate fundido por encima una vez que estén cuajadas.
- Prueba a experimentar con distintas combinaciones de frutos secos y frutas para conseguir un sabor único.
Hacer Rufas caseras es una forma divertida y fácil de disfrutar de un capricho dulce con tus seres queridos. Tanto si las sirves como postre para una ocasión especial como para una merienda a mediodía, estas deliciosas golosinas serán todo un éxito. Con nuestra receta fácil y consejos útiles, podrás hacer las mejores Rufas de Chocolate caseras en un santiamén.
