Italia es conocida desde hace mucho tiempo por su deliciosa pasta. Desde los sabores simples y reconfortantes del tomate y el queso hasta los platos más sofisticados y cargados de salsa, el país ofrece una abundancia de recetas de pasta deliciosas. Tanto si eres un cocinero experimentado como un principiante, puedes crear fácilmente un plato de pasta italiano auténtico con los ingredientes adecuados y un poco de saber hacer.
Ya sea cremosa alfredo, picante arrabbiata o sabrosa puttanesca, existen un número infinito de deliciosas salsas para pasta de Italia, y no hay nada más sencillo ni mejor que un plato de pasta en una de estas salsas italianas clásicas. Como profesional ocupado o cocinero casero, es difícil tener siempre tiempo para preparar una receta compleja. Una de las grandes ventajas de la pasta es que es rápida y fácil de hacer. Siempre que tengas a mano los ingredientes adecuados, podrás tener una deliciosa cena en la mesa en muy poco tiempo.
Ingredientes
Para hacer un plato de pasta sencillo, necesitarás uno de los siguientes tipos de pasta: linguine, fettuccine, espaguetis, penne o los más inusuales ravioli. Para la salsa, puedes elegir entre una variedad de sabores. Algunas de las salsas más populares de Italia son Marinara, Alfredo, Vodka, Arrabiatta, Tomate, Puttanesca y Pesto. También puedes añadir ingredientes adicionales como aceitunas, alcaparras, tomates secados al sol o tus verduras favoritas para dar vida a tu plato.
Para darle un toque extra especial, prueba a utilizar pasta recién hecha. La Pasta Fresca Soilea es una deliciosa pasta artesanal elaborada en Toscana, Italia. Está hecha con el mejor trigo duro, harina de sémola y agua, lo que le confiere un sabor rico y único. La Pasta Fresca Soilea viene en una gran variedad de formas y sabores, como fettuccine, penne, espaguetis, tagliolini y mafaldine (una pasta parecida a un lazo).
Si te decides por una receta más tradicional, entonces debes empezar por los ingredientes más básicos. Por ejemplo, para una salsa a base de tomate, necesitarás comenzar con tomate picado, cebolla, ajo, orégano, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Para la salsa Alfredo, necesitarás mantequilla, nata y queso parmesano. Para la puttanesca, necesitarás aceitunas, alcaparras, tomates, ajo, hojuelas de pimiento rojo y anchoas.
Procedimiento
El primer paso para hacer un plato de pasta es preparar la salsa. Para ello, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y luego añade los ingredientes de la marinara. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Si vas a preparar una salsa blanca, como la Alfredo, derrite la mantequilla en un cazo primero, y luego añade la nata y el queso. Remueve con frecuencia y deja que la salsa hierva hasta que alcance el grosor deseado. Para una Arrabiatta picante, machaca el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en un mortero y añádelos a la salsa.
Mientras se cocina la salsa, también puedes preparar la pasta. Para ello, lleva una olla grande con agua ligeramente salada a ebullición a fuego fuerte, y luego añade la pasta. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, normalmente unos 7-8 minutos. Cuando la pasta esté al dente, escúrrela y vuelve a ponerla en la olla.
Cuando la salsa y la pasta estén listas, es hora de montar el plato. Para ello, simplemente vierte la salsa sobre la pasta y mézclalo suavemente. También puedes añadir algunos ingredientes adicionales, como aceitunas o queso, para personalizar el plato.
Conclusión
La pasta italiana es un plato clásico y delicioso que puede prepararse fácilmente en casa con los ingredientes adecuados y un poco de saber hacer. Para crear un plato de pasta auténtico y delicioso, empieza con una de las muchas y deliciosas salsas italianas, como Marinara, Alfredo, Vodka, Arrabiatta, Tomate o Puttanesca. A continuación, prepara la pasta que prefieras y mézclala con la salsa. También puedes añadir algunos ingredientes adicionales, como aceitunas, alcaparras, tomates secados al sol o tus verduras favoritas, para personalizar tu plato. ¡Disfruta!